漁師と消費者の交流サロン
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漁師と消費者の交流サロン Vol.1

イベント名:「東京に漁師がやってくる!!」 ※ 終了しました

第1回江戸前! 東京湾の魚、海藻を食す

【ザ・漁師's紹介】栗山義幸 横須賀のワカメ・まき網漁師/実形博行 木更津のスダテ遊び船長・海苔師/福田武司 市川・三番瀬の若手海苔師 
  
2010年11月13日(土) (1部11:00〜13:30) (2部14:00〜16:30)
【参加費】3,500円
【募集人数】各20名(合計先着40名)
【場 所】神山倶楽部
(東京都世田谷区尾山台3-7-4 スカイガーデン尾山台1F  ※ 東急・大井町線尾山台下車徒歩6分)

【主 催】 株式会社 エンジョイ・フィッシャーマン

当日の様子


1部、2部とも満席になりました。
ご参加ありがとうございました。

【当日のメニュー】
市川・三番瀬の若手海苔師 福田武司氏
・生海苔の三杯酢
・生海苔の天ぷら
・美味な焼き海苔のおにぎり
・ホンビノス(貝)のくらむチャウダー

三浦で漁をしている横須賀のワカメ・まき網漁師 栗山義幸氏
・鱸(スズキ)料理2品/カルパッチョとチリソース

木更津のスダテ遊び船長・海苔師 実形博行氏の貝類の料理。
残念ながら、実形博行氏は諸事情があり欠席でしたが、以下のメニューが登場。
・バカガイの茹で身
・バカガイのフライ


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